Ingrédients :
• 1 concombre
• 10 cl de crème de soja
• du lait 1/2 écrémé
• de la menthe fraîche ou surgelée
• du sorbet citron vert
• sel / poivre

Préparation :
Mixer l'ensemble des ingrédients au robot ménager.
Placer une petite boule de sorbet dans chaque verre au moment de servir.

Idée présentation :
Présentée dans des verres, avec une paille, il suffit de tester la consistance pour que ça passe dans la paille. Réajuster au besoin avec du lait.

Source :
Proposition personnelle.