Ingrédients :
• 1 concombre
• 10 cl de crème de soja
• du lait 1/2 écrémé
• de la menthe fraîche ou surgelée
• du sorbet citron vert
• sel / poivre
Préparation :
Mixer l'ensemble des ingrédients au robot ménager.
Placer une petite boule de sorbet dans chaque verre au moment de servir.
Idée présentation :
Présentée dans des verres, avec une paille, il suffit de tester la consistance pour que ça passe dans la paille. Réajuster au besoin avec du lait.
Source :
Proposition personnelle.
vendredi 13 août 2010
Soupe de concombre / sorbet citron vert
Par caroline duhamel le vendredi 13 août 2010, 15:43 - 2-Entrées
Cannelés aux petits pois
Par caroline duhamel le vendredi 13 août 2010, 15:26 - 1-Apéro
Ingrédients :
• 4 oeufs
• 8 cl de crème de soja
• 200g de petits pois mixés (boîte, frais ou surgelés)
• 30g de farine
• 30g de parmesan
• sel / poivre
Préparation :
Mixer l'ensemble des ingrédients au robot ménager.
Remplir des moules à mini-cannelés aux 2/3.
Faire cuire au four 20mn à 180°.
Idée présentation :
Les cannelés ayant tendance à se bomber à la cuisson, je les recoupe quand ils sont refroidis afin de leur faire une base plane pour les poser et éviter qu'ils ne fassent "culbuto" !
Source :
Marie-Laure Tombini : www.odelices.com
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